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Fleischwirtschaft

Aktuelles Markt Chart Fleischwirtschaft

Europäische Union: Weltweit zweitgrößter Fleischproduzent
16.05.2012 (AMI) Die Europäische Union (EU) ist mit rund 49 Millionen Tonnen weltweit nach China (2011: 80 Millionen Tonnen) der zweitgrößte Fleischproduzent. Differenziert nach Fleischarten entfielen im Jahr 2011 bei Geflügel- und Rindfleisch jeweils rund 12 Prozent, bei Schweinefleisch rund 21 Prozent sowie bei Schaf- und Ziegenfleisch rund 7 Prozent der Weltproduktion auf die EU. Deutschland, Frankreich und Spanien sind die bedeutendsten Fleischproduzenten in der EU. Der Selbstversorgungsgrad der EU für Fleisch lag 2011 insgesamt bei 111 Prozent. Zum Shop!
 
Markt aktuell Vieh und Fleisch

Aktuelle Meldungen

Brasilien: Hoffnung auf Wegfall der russischen Handelsbeschränkungen

30.04.2012 (AMI) Nach Auskunft der russischen Landwirtschaftsministerin Skrynnik soll das 11 Monate dauernde Embargo für brasilianische Lieferanten bald zu Ende gehen.   Mehr

Weltweit leichte Zunahme der Schweinefleischproduktion

26.04.2012 (AMI) Nach geringem Rückgang im Vorjahr wird 2012 weltweit wieder eine leichte Zunahme der Schweinefleischproduktion erwartet.   Mehr

Höchste EU-Schweinepreise seit 2001 erwartet

26.04.2012 (AMI) Die Schlachtschweinepreise in der EU werden im Jahr 2012 voraussichtlich auf das höchste Niveau seit 2001 steigen, so die Einschätzung des Prognoseausschusses der EU-Kommission in seiner jüngsten Sitzung in Brüssel.  Mehr

EU: Rinder werden noch knapper und teurer

26.04.2012 (AMI) Laut Prognose der EU-Kommission könnte die Produktion im Jahr 2012 gegenüber dem Vorjahr um 2,5 Prozent sinken, sodass die Rindfleischerzeugung mit 7,9 Mio. Tonnen den Verbrauch von knapp 8 Mio. Tonnen gerade so deckt.   Mehr

Rindfleisch: leicht im Trend

23.04.2012 (AMI) Rindfleisch liegt in Deutschland nach vorläufigen Daten mit einem Verzehr von 9,0 Kilogramm pro Kopf der Bevölkerung an dritter Stelle in der Gunst der Verbraucher.   Mehr

Schlachtschweinepreise stabil

23.04.2012 (AMI) In der abgelaufenen und neuen Woche laufen die Schlachtbänder oft auf Hochtouren. Die Angebotsüberhänge an schlachtreifen Schweinen aus den vorangegangenen Osterwochen dürften sich damit relativ schnell in Luft auflösen.   Mehr

D: Importe von Schweinen stagnieren

23.04.2012 (AMI) Im Jahr 2011 kam das Wachstum steigender Einfuhren von Schweinen in Deutschland zum Stillstand. Im vergangenen Jahr wurden etwas mehr als 14 Mio. Schweine importiert.  Mehr

Importe von Schweinen stagnieren

20.04.2012 (AMI) Bei einem Schlachtaufkommen in Deutschland von knapp 60 Millionen Schweinen im Jahr hat rund ein Viertel der Tiere einen ausländischen Hintergrund. Allerdings stagnierten die Importe an lebenden Schweinen im vergangenen Jahr bei etwas mehr als 14 Millionen Stück.  Mehr

Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast verschlechtert

17.04.2012 (AMI) Die Wirtschaftlichkeit der Schweinemast hat sich seit Ende 2011 verschlechtert. Grund sind die kräftig angezogenen Ferkelpreise. Dieser Kostenanstieg ist um ein vielfaches stärker in die Höhe geschnellt als es die Erlösmöglichkeiten für Schlachtschweine hergaben.  Mehr

Schlachtschweinepreis weiterhin unverändert

16.04.2012 (AMI) Aufgrund der Feiertage um Ostern herum war der Bedarf der Schlachtereien eingeschränkt.   Mehr


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Markt Bilanz Vieh und Fleisch

Markt Bilanz Vieh und Fleisch 2012

Die Markt Bilanz Vieh und Fleisch 2012 bietet Analysen aktueller Trends an den Märkten für Vieh und Fleisch in Deutschland, der EU sowie in wichtigen Drittländern. Marktbeteiligten wird durch die Bewertung der Einflussfaktoren auf das Marktgeschehen eine fundierte Grundlage für strategische Entscheidungen gegeben. Mehr

Markt-Experten

  • Matthias Kohlmüller
  • Dr. Tim Koch
  • Mechthild Cloppenburg
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