VEZG - Schlachtschweinepreis
05.12.2011 (AMI) Am Schlachtschweinemarkt hat sich die Situation nicht wesentlich geändert. Das verfügbare Schlachtschweineangebot ist bundesweit in Relation zur Nachfrage eher knapp bemessen, wobei es in einzelnen Regionen Unterschiede geben kann.
Die Nachfrage der Schlachtbetriebe ist weiterhin gut, mit Kapazitätsauslastung versucht man die Stückkosten zu senken.
Tendenziell spricht die Situation am Lebendmarkt für festere Schweinepreise, doch setzt man auf Erzeugerseite momentan stärker auf Marktkontinuität und Konservierung des nicht schlechten Preisniveaus als auf einen kurzfristigen Preisausschlag nach oben, der die Gefahr einer Gegenreaktion und ein Kippen des Marktes bewirken könnte. Für die begonnene Schlachtwoche erwarten die Erzeugergemeinschaften ein ähnlich großes Angebot, welches sich problemlos am Markt absetzen lassen wird.
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