Eier und Geflügel
Aktuelles Markt Chart Eier & Geflügel
Aktuelle Meldungen
Deutsche Eierproduzenten büßten Marktanteile ein
04.04.2011 (AMI/MEG) 2010 sank die deutsche Eiererzeugung im Jahresschnitt um 6,1 % auf nur noch 9,69 Mrd. Konsumeier. Das waren sogar 18 % weniger als 2008, als es in Deutschland noch die klassische Käfighaltung gab. Dies belegen die zwischen BLE und MEG abgestimmten Daten der Versorgungsbilanz. Mehr
Deutsche Geflügelproduktion erreicht abermals Rekordwert
01.04.2011 (AMI/MEG) Die Expansionstendenzen am deutschen Schlachtgeflügelmarkt hielten 2010 unvermindert an. Sowohl Verbrauch als auch Produktion legten nochmals zu. Die zwischen MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) und BLE (Bundesanstalt für Land¬wirtschaft und Ernährung) abgestimmte Versorgungsbilanz für 2010 weist für Geflügelfleisch eine Bruttoeigenerzeugung von 1.587,7 Mio. t aus. Damit erreichte man im vierten Jahr in Folge ein Rekordergebnis. Mehr
Bodenhaltung dominiert - Kleingruppenhaltung überraschend stark
24.02.2011(MEG/AMI) In Deutschland hat sich die Hennenhaltung erholt, der Bestand des Jahres 2008 wird aber verfehlt. Dies belegt die Dezemberauswertung 2010 des Statistischen Bundesamtes über die Hennenhaltung in Deutschland. Bodenhaltung dominiert, fast jede 5. Henne steht jedoch weiterhin in Kleingruppenhaltung. Mehr
Höhere Schlachtungen am Geflügelmarkt
09.02.2011 (AMI/MEG) Die Hähnchenschlachtungen beliefen sich laut StatistischemBundesamt im vergangenen Jahr 2010 auf 802.782 t, das bedeutet gegenüber 2009 einen Zuwachs von 7 % und im Verlauf der letzten zehn Jahre nahezu eine Verdoppelung der erzeugten Menge. Mehr
Umlistungen am deutschen Eiermarkt abgeschlossen?
28.01.2011 (AMI/MEG) Der Austausch der Haltungsformen im Lebensmitteleinzelhandel schien im vierten Quartal 2010 weitgehend abgeschlossen. Die Auswertung des GfK durchgeführten Haushaltspanels zeigt, dass sich die Verschiebungen vom dritten zum vierten Quartal 2010 in Grenzen hielten. Mehr
Deutschland: Enten und Ententeile lebhaft gefragt
20.12.2010 (AMI/MEG) ) Mit sinkenden Temperaturen steigt der Absatz an Enten. Von September auf Oktober schnellten auch die Haushaltskäufe von Entenfleisch in die Höhe. In diesem Jahr startete die Saison eher verhalten. Nach Informationen des GfK-Haushaltspanels verfehlten die Käufe mit 2.095 t den Vorjahreswert im Oktober noch um 15%. Mehr
Endgültiger Außenhandel mit Eiern für 2009 liegt vor
14.12.2010 (AMI/MEG) Das Statistische Bundesamt hat nun die endgültigen Außenhandelszahlen für 2009 vorgelegt. Diese fallen für Eier deutlich größer aus als die vorläufigen Werte, da es beim Intrahandel immer zu erheblichen Nachmeldungen kommt. An Schaleneiern wurden nach vorläufiger Statistik 7,03 Mrd. Eier eingeführt. Laut den endgültigen Zahlen waren es 7,51 Mrd. Stück. Auf Exportseite waren es statt vorläufigen 1,58 Mrd. Eiern, endgültig 1,80 Mrd. Stück. Auch beim Außenhandel mit Eiprodukten kam es zu Abweichungen. Mehr
Feste Preise für frische Gänse
12.11.2010 (AMI/MEG) Die deutsche Gänseerzeugung liegt 2010 in den meisten Regionen Deutschlands in etwa auf Vorjahresniveau. Im Süden Deutschlands war die Erzeugung dagegen etwas rückläufig. Diese Einschätzung stützt sich auf aktuelle Meldungen der Landwirtschaftskammern bzw. der Süddeutschen Bauernverbände. Mehr
Gänsesaison startet
05.11.2010 (AMI/MEG) Das St. Martinsfest naht und Gänsefleisch kommt wieder auf die Teller der Verbraucher. Bis zum Weihnachtsfest bereichert Gänsefleisch dann die Speisekarten der Deutschen. Dabei bleibt Gänsefleisch aber ein Nischenprodukt. Durchschnittlich verbrauchte jeder Einwohner im Jahr 2009 nur etwa 300 g Gänsefleisch, das entspricht knapp dem Gewicht einer kleinen Gänsekeule. 2010 wird sich an der durchschnittlichen Verbrauchsmenge nach ersten Einschätzungen der MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) wenig ändern. Mehr
Wir sorgen für die Grundlagen – Sie entscheiden!
Die Märkte werden immer komplexer. Starke Preisschwankungen bergen enorme Risiken, aber auch Chancen für alle Unternehmen der Wertschöpfungskette. Zuverlässige Informationen werden daher für den Erfolg Ihres Unternehmens immer wichtiger. Die AMI-Experten unterstützen Sie bei Ihren Entscheidungen mit aktuellen Marktdaten und fundierten Einschätzungen.
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