Bio-Kartoffeln: Die Nachfrage zieht deutlich an
24.01.2012 (AMI) Während die Nachfrage nach Bio-Kartoffeln Ende 2011 und in der ersten Woche des neuen Jahres saisonüblich ruhig war, hat sich das Blatt mit Ende der Weihnachtsferien völlig gewandelt. Auch unabhängig von den Aktionen der Discounter haben die Bio-Kartoffeln in den Vollsortimentern guten Absatz gefunden, wie die Agrarmarkt Informations-GmbH aus Bonn mitteilt.
Eine richtige Erklärung für die Absatzsteigerung haben die Vermarkter auch nicht gefunden, wenn man mal von den jüngsten Negativmeldungen von Antibiotika-Behandlungen in konventionellen Geflügelbetrieben absieht. Dennoch kann es durchaus sein, dass der Verbraucher, solchermaßen verunsichert, in die Bio-Produkte vergleichsweise mehr Vertrauen setzt.
An den Erzeugerpreisen hat sich seit dem Jahreswechsel nichts geändert. Die Speisekartoffeln guter Qualität werden weiterhin überwiegend auf einem Niveau von 35 EUR/dt franko Packbetrieb gehandelt. Es gibt bezüglich der Qualitätseinschätzungen zum Ende des letzten Jahres keine gravierenden Unterschiede. Natürlich sind die Erzeuger gut beraten, die Läger zu kontrollieren. Bei den für diese Jahreszeit untypischen warmen Temperaturen muss für ausreichend Umluft gesorgt werden, damit die Kartoffeln möglichst trocken bleiben und es nicht zur Ausbreitung von Fäulnis oder Silberschorf kommt. Besonders gefährdet sind nach Meinung der Beratung Läger ohne mechanische Kühlung, weil es da schneller zur Kondensation auf den Kartoffeln kommen kann.
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