21.05.2012 (AMI) Während die Anzahl der Rinder bundesweit jedes Jahr infolge des Strukturwandels in Deutschland leicht zurück pendelte, blieb die Milchviehherde in den letzten zwei Zählungen entgegen dem Trend der Vorjahre knapp stabil. Trotz allem schmilzt das Rindfleischaufkommen kontinuierlich.

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16.05.2012 (AMI)  Die Versorgung mit Futtergetreide wird sich im kommenden Wirtschaftsjahr wieder deutlich entspannen. Grund ist vor allem das üppige Maisangebot. Mehr

16.05.2012 (AMI) Die Europäische Union (EU) ist mit rund 49 Millionen Tonnen weltweit nach China (2011: 80 Millionen Tonnen) der zweitgrößte Fleischproduzent. Differenziert nach Fleischarten entfielen im Jahr 2011 bei Geflügel- und Rindfleisch jeweils rund 12 Prozent, bei Schweinefleisch rund 21 Prozent sowie bei Schaf- und Ziegenfleisch rund 7 Prozent der Weltproduktion auf die EU. Deutschland, Frankreich und Spanien sind die bedeutendsten Fleischproduzenten in der EU. Der Selbstversorgungsgrad der EU für Fleisch lag 2011 insgesamt bei 111 Prozent. Mehr

15.05.2012 (AMI) Die Versorgung mit Futtergetreide fällt im kommenden Wirtschaftsjahr endlich wieder umfangreicher aus. Das prognostiziert das US-Landwirtschaftsministerium in seiner ersten Schätzung. Mit 946 Millionen Tonnen würde die globale Maisernte 2012/13 das Vorjahresergebnis um 75 Millionen Tonnen übersteigen. Der Hauptanteil des Zuwachses wird in den USA gesehen. Mehr

15.05.2012 (AMI) Für sein liebstes Heißgetränk muss der deutsche Verbraucher wieder weniger tief in die Tasche greifen. Tchibo, Marktführer unter den Kaffeeröstern in Deutschland, senkte bereits Mitte April den Preis um 50 Cent je Pfundpackung. Populäre Sorten kosten damit 5,49 Euro je Pfund. Ursache ist in erster Linie der rapide Preisverfall für Rohkaffee auf dem Weltmarkt, der nun an die Konsumenten weitergegeben wird. Die Internationale Kaffeeorganisation (ICO) meldete im April einen weltweiten Kurs von 160 US-Cent pro Pfund. Mehr

14.05.2012 (AMI) Die globalen Preise für Fleisch haben im April 2012 ihren bereits im Vormonat erreichten Höchststand übertroffen. Dies lässt der globale Fleischpreisindex der Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) erkennen, welcher die Preisentwicklung für die 4 wichtigsten Fleischarten (Rind, Schwein, Geflügel und Schaf) auf den bedeutendsten internationalen Handelsplätzen abbildet. Mehr

14.05.2012 (AMI) Der globale Fleischmarkt wird voraussichtlich auch 2012 ungebremst weiter anwachsen. Insgesamt geht die FAO von einer Produktionssteigerung um 1,6 Prozent auf jetzt 302 Millionen Tonnen Fleisch pro Jahr aus. Mehr

11.05.2012 (AMI) Das Milchwirtschaftsjahr 2011/12 ist nach drei abgabefreien Jahren wieder mit einer Überlieferung der nationalen Garantiemenge zu Ende gegangen. Schätzungen von AMI und ZMB weisen für das abgelaufene Quotenjahr eine Überlieferung um 0,6 Prozent aus. Dies würde zu einer Überschreitung von rund 200.000 Tonnen führen.

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9.05.2012 (AMI) Im Jahr 2011 wurden in der EU für Färsen der Klasse R3 durchschnittlich 3,51 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht (kalt) gezahlt. Damit wurden die Vorjahrespreise um 35 Cent bzw. 11 Prozent übertroffen.
Ein begrenztes Schlachtaufkommen bei einer steigenden Nachfrage am Weltmarkt verknappt die Ware Rindfleisch. Die Exporte der EU (27) haben sich im Jahr 2011 deutlich erhöht bei gleichzeitig geringeren Importen. Mehr

9.05.2012 (AMI) Sowohl Produktion als auch Verbrauch von Geflügelfleisch steigen 2012 weiter an. Während die USA leicht Federn lassen, zieht die Produktion in Indien ähnlich stark wie in den Vorjahren an. Wechselnde Fleischvorlieben lassen hier den Bedarf weiterhin steigen, während die Produktion mit Zuwachsraten um 10 Prozent gerade so Schritt hält. In den USA führen dagegen hohe Futterkosten zu steigenden Preisen in Einzelhandel und Export und damit zu fallender Nachfrage. Die EU zeigt sich in Produktion und Verbrauch gegenüber den Vorjahren quasi unverändert. Mehr