06.03.2012

Eiermarkt unübersichtlich

 Eiernachfrage rege
Die Eiernachfrage bewegt sich auf Vorwochenniveau. Der Lebensmitteleinzelhandel nimmt stetig Ware vom Markt und auch die Eiproduktenwerke ordern kontinuierlich Ware. Teilweise wurde die Nachfrage jedoch als nicht mehr so dynamisch wie noch in der Vorwoche beschrieben.

Eier weiterhin knapp
Nach wie vor sind Eier knapp. Freie Ware wird kaum gehandelt. Vereinzelt wurde die Versorgungslage mit Eiern zu Wochenbeginn jedoch als etwas entspannter angesehen als zu Beginn der Vorwoche. Ob sich dieser Eindruck im Wochenverlauf festigen kann oder widerlegt wird, kann aktuell noch nicht abgeschätzt werden. EU-weit bleiben Eier vorerst Mangelware.

Eierpreise stabil bis fester
Die Eierpreise driften teilweise klar auseinander. Das zeigen die weiten Spannen bei den Preismeldungen. Dabei reichten die Meldungen zu Wochenbeginn von stabilen Preisen bis hin zu weiteren deutlichen Preisaufschlägen. Im Schnitt zogen die Preise für Eier aus allen Haltungsformen weiter an. Auch aus anderen EU-Ländern werden weitere Preisaufschläge gemeldet.

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