Deutschland | Vieh & Fleisch | Marktprognose

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im August 2017

31.07.2017 (AMI) – Juli und August sind in Deutschland zwei der Hauptferienmonate und viele Einwohner verbringen diese Zeit im Ausland. Die Rindfleischnachfrage ist entsprechend gedrosselt.

Zusätzlich sorgt die warme Witterung dafür, dass der Fokus weniger auf deftigen Bratenstücken liegt. Saisonuntypisch entwickelten sich die Preise für Jungbullen zuletzt dennoch knapp stabil, was in erster Linie mit dem anhaltend kleinen Angebot zu erklären ist.

Trotz ruhiger Nachfrage verhindern die überschaubaren Angebotsmengen größere Preisabschläge. Spätestens Anfang September sind dann auch kleinere Preisanstiege nicht auszuschließen, da sich die Nachfrage mit dem Ferienende zumeist etwas belebt.

Schlachtschweinepreis zeitweise unter Druck

Die erste Jahreshälfte 2017 verlief für viele Schlachtschweinehalter überraschend positiv, der Durchschnittspreis für Schweine der Handelsklasse E lag mit 1,67 EUR/kg rund 27 Ct/kg über Vorjahresniveau. Seit Anfang Juli wirkt sich der stockende Fleischmarkt aber zunehmend auch auf den Handel mit Schlachtschweinen aus, die Preise standen zeitweise stark unter Druck. Mit den laufenden Ferien und den schwierigen Exporten ist zumindest kurzfristig auch keine Entspannung zu erwarten. In den vergangenen Jahren belebte sich der Markt spätestens Ende August allerdings wieder. Das Angebot ist dabei anhaltend überschaubar und mit einer Belebung der Nachfrage dürften in dieser Zeit für die Erzeuger auch wieder festere Preise zu erzielen sein.

Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger im August einstellen müssen, lesen Sie in der vollständigen Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten der AMI. Dort finden Sie eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den Märkten:
• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer

Nutzen Sie dazu unseren Online-Dienst Markt aktuell Vieh und Fleisch. Bitten loggen Sie sich ein.

Sie sind noch kein Kunde? Dann besuchen Sie doch unseren Shop.

Beitrag von Dr. Tim Koch

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Login

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Brotgetreide | Nachfrage

Getreidemarkt: Warten auf…, was eigentlich?

19.10.2017 (AMI) – Mühlen zeigen keinen Bedarf, der Export dümpelt vor sich hin, die Mischfutterindustrie winkt auch langsam ab, also wohin mit dem deutschen Getreide? Das übrigens derzeit gar nicht offeriert wird. Was fehlt? Mehr Angebot, mehr Nachfrage? Bewegung wird erst in 2018 erwartet.  Mehr

Deutschland | Leguminosen | Marktversorgung

Ernte an Hülsenfrüchten zufriedenstellend

19.10.2017 (AMI) – Bereits im Frühjahr wurden die Weichen für eine größere Hülsenfruchternte gestellt, da die Anbaufläche insgesamt ausgedehnt wurde. Und auch die Erträge fielen durchweg höher aus als 2016.   Mehr

Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Rohstoffaufkommen stagniert auf Vorwochenniveau

19.10.2017 (AMI) – Anfang Oktober hat der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland ein weiteres Mal pausiert. Der plateauähnliche Verlauf der Vorwochen setzte sich damit fort.  Mehr