Fleischwirtschaft

Aktuelle Meldungen

Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis zum Jahresende erneut gesunken

20.12.2017 (AMI) – In den Tagen vor Weihnachten bleibt das Angebot an Schlachtschweinen umfangreich, lässt sich zugleich aber meist zügig vermarkten. Einzig regional entstehen kleinere Überhänge.   Mehr

Europa | Schweine | Verarbeitung

Weniger Schweine in der EU geschlachtet

20.12.2017 (AMI) – Im vergangenen Jahr wurden europaweit geringfügig mehr Schweine der Fleischerzeugung zugeführt wurden als noch 2015. Doch diese Entwicklung dreht sich nun. So entwickelten sich im Zeitraum von Januar bis September 2017 die Schlachtzahlen leicht rückläufig.   Mehr

Welt | Schweine | Erzeugung

Weltweit leicht steigende Schweinefleischproduktion erwartet

20.12.2017 (AMI) – Nachdem die globale Schweinefleischerzeugung 2017 eher stagnierte, gehen aktuelle Schätzungen für 2018 von einem Plus von 2 % bei der weltweiten Produktion von Schweinefleisch aus.   Mehr

Europa | Schweine | Export

Deutschland bleibt Nummer 1 beim Schweinefleischexport in Drittländer

14.12.2017 (AMI) – Die Ausfuhren von Schweinefleisch in Drittländer entwickeln sich in der Summe zwar deutlich rückläufig, doch Deutschland führt auch weiterhin die TOP 10 der europäischen Länder an.   Mehr

Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis gibt nach

13.12.2017 (AMI) – Durch das sehr große Angebot an Schlachtschweinen erhöhte sich trotz der hohen Nachfrage der Druck auf den Schweinepreis von Seiten der Schlachtunternehmen. Diesem gaben die Vertreter der Erzeuger-gemeinschaften nach und senkten den empfohlenen Vereinigungspreis auf 1,40 EUR/kg Schlachtgewicht.   Mehr

Deutschland | Rinder | Verarbeitung

2017 weniger Rinder geschlachtet

13.12.2017 (AMI) – Im Vergleich mit dem Vorjahr sind 2017 von Januar bis Oktober deutlich weniger Rinder geschlachtet worden. Mit einem Minus von 3 % waren dies 2,87 Mio. Rinder. Bei der Kategorie der Kühe fällt die Abnahmerate mit 7,9 % besonders deutlich aus.   Mehr

Deutschland | Schweine | Verarbeitung

Schweineschlachtzahlen unterschreiten die Vorjahreslinie

13.12.2017 (AMI) – 2017 wurden im Zeitraum von Januar bis Oktober 1,6 % weniger Schweine der Schlachtung zugeführt als noch ein Jahr zuvor. Diese Entwicklung wurde vor dem Hintergrund des gesunkenen Schweinebestandes bei der Tierzählung im vergangenen Jahr erwartet.  Mehr

Deutschland | Vieh & Fleisch | Markttrends

Befragungsergebnisse versus Einkaufsverhalten

07.12.2017 (AMI) – Befragungsergebnissen zufolge verliert der Preis an Bedeutung für den Kauf von Lebensmitteln. Demnach nehmen Aspekte wie Qualität, Ökologie, Tierwohl oder Nachhaltigkeit eine zunehmend wichtigere Rolle im Entscheidungsprozess der Verbraucher ein.   Mehr

Deutschland | Vieh & Fleisch | Verbraucherpreise

Fleischpreise sind im Lebensmitteldiscount gestiegen

07.12.2017 (AMI) – Der Lebensmitteldiscount hat im September die Preise für zahlreiche Fleischartikel aus dem Basissortiment erhöht.  Mehr

Deutschland | Rinder | Export

Weniger deutsches Rindfleisch ausgeführt

07.12.2017 (AMI) – Nach den aktuellen Daten vom Zeitraum von Januar bis September 2017 sind die exportierten Rindfleischmengen aus Deutschland gesunken. Diese Entwicklung war auch schon im vergangenen Jahr zu beobachten und dieser Trend setzt sich weiter fort.  Mehr

Meldungen bis Anfang Februar 2017 finden Sie im Archiv »