Deutschland | Vieh & Fleisch | Marktprognose

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im März 2018

28.02.2018 (AMI) – Seit Beginn des neuen Jahres standen die Preise für Jungbullen länger unter Druck. Dabei bereitete insbesondere die schwache Nachfrage Probleme. Im Februar hat sich die Lage allerdings spürbar gedreht. Das Angebot an schlachtreifen Tieren ist klein, die Nachfrage häufig nicht zu decken.

Entgegen der jahreszeittypischen Entwicklung zogen die Preise dementsprechend zuletzt deutlich an. Im März ist darüber hinaus von einer leichten Belebung der Edelteilnachfrage auszugehen, Familienfeiern und das näher rückende Osterfest bieten hier oft Impulse. Entsprechend ist auch mit einer steigenden Nachfrage nach Jungbullenfleisch zu rechnen.

Schlachtschweinepreis zieht deutlich an

Zu Beginn des neuen Jahres belasteten umfangreiche Überhänge und ein allgemein großes Angebot an Schlachtschweinen den Markt. Der Preis stand in dieser Zeit unter Druck. Anfang Februar hat sich die Lage allerdings gedreht. Das Angebot ging zurück, die Nachfrage kann inzwischen häufig nicht mehr gedeckt werden. Auch der Fleischmarkt kam zunehmend in Fahrt. Entsprechend zog auch der Schlachtschweinepreis deutlich an. Auch im März zeigen sich die Geschäfte mit Schweinefleisch üblicherweise lebhaft, was zusätzliche Impulse bieten dürfte. Aufgrund der deutlichen Preisanstiege im Februar erscheinen dennoch eher stabile bis leicht festere Preise realistisch.


Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.

Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den Märkten:
• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer

Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im März inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch unter Statistiken/Deutschland/Marktvorschau oder hier.

Beitrag von Dr. Tim Koch

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Login

Das könnte Sie auch interessieren

Welt | Schweine | Außenhandel

Branchenexperten befürchten eine Eskalation des Streits

15.06.2018 (AMI) – Vorweg gesagt gibt es bei Handelskriegen so gut wie nie Gewinner, meist nur Verlierer. In den USA dürften es die Trump-Wähler sein, die ihr Wahlverhalten überdenken werden, wenn die Coca-Cola und das Bier in der Dose teurer wird sowie die US-Farmer, wenn die Erlöse für Agrarprodukte in den Keller sinken.  Mehr

Europa | Rinder | Export

Europäische Rinder- und Rindfleischausfuhren

14.06.2018 (AMI) – Nachdem im Jahr 2017 die Nachfrage nach europäischen Rinder und Rindfleisch außerhalb der EU um fast 10 % gestiegen war, ändert sich nun diese Entwicklung. Im 1. Quartal des laufenden Jahres blieben die ausgeführten Mengen knapp unter denen des Vorjahres.  Mehr

Europa | Rinder | Import

Rindfleischimporte 2018 deutlich gestiegen

14.06.2018 (AMI) – Während die EU im Jahr 2017 rund 9 % weniger Rindfleisch aus Drittländern einführte, sind die Importe im 1. Quartal 2018 nun insgesamt um 13 % gestiegen.  Mehr