Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Unveränderter Schlachtschweinepreis

29.05.2019 (AMI) – Nachdem die VEZG-Schweinepreis-Empfehlung in der vergangenen Woche stabil blieb, präsentiert sich der Markt nun ebenfalls ausgeglichen und preislich stabil. Trotz des Feiertages in der laufenden Woche lässt sich das vorhandene Angebot zügig und vollständig vermarkten.

Überhänge sind nicht zu vermelden, eher das Gegenteil: Regional gibt es Engpässe. Der empfohlene Vereinigungspreis wurde dementsprechend unverändert bei 1,80 EUR/kg belassen.

Nachdem der Fleischabsatz zuletzt enttäuschte und teils von Preisdruck bestimmt war, kam kurz vor Himmelfahrt eine Belebung auf. Auch in der kommenden Woche ist von einem Auffüllbedarf in Hinblick auf Pfingsten auszugehen. Das vergangene kühlere und regnerische Wetter dämpfte zwar etwas die Lust zum Grillen, vermutlich wird Nacken in Erwartung von Grillwitterung rege gehandelt.

Auch die übrigen Teilstücke lassen sich weitestgehend normal vermarkten. Angebot und Nachfrage stehen sich ausgeglichen gegenüber. Preislich gab es kaum Veränderungen gegenüber den Vorwochen. Hier und da mussten von Seiten der Schlachtereien im Verkauf zuletzt Preiszugeständnisse bei Lachsen und Koteletts gemacht werden.


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Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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