Ausgeglichener Handel mit Schlachtschweinen
Regional führt dies zu kleineren Überhängen, andernorts mehren sich aber auch Berichte von rückläufigen Stückzahlen. Entsprechend bleibt die Preisempfehlung unverändert bei 1,20 EUR/kg.
Der Geschäftsverlauf im Handel mit Schweinefleisch gestaltet sich weiter sehr ruhig. Die Nachfrage bleibt deutlich hinter den Erwartungen der Marktbeteiligten zurück. Nur vereinzelt berichten Fleischhändler über eine leichte Belebung der Handelsaktivitäten. Größtenteils werden nur geringe Mengen im Vergleich mit Jahren ohne Corona umgesetzt. Die Vermarktung von größeren Mengen ist nur mit preislichen Zugeständnissen möglich und bereitet häufig Probleme.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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