Druck auf den Schweinepreis steigt
Dennoch lassen sich die vorhandenen Tiere vermarkten, die Preisempfehlung bleibt bei 1,95 EUR/kg Schlachtgewicht.
Bei der Vermarktung von Schweinefleisch gibt es aktuell nur sehr wenig Bewegung. Während sich die Nachfrage zuletzt leicht beleben konnte, sind die angebotenen Mengen im gleichen Maße gestiegen. Entsprechend ergibt sich wie in den Vorwochen eine relativ ausgeglichene Marktlage. Dabei kommt es weder zu nennenswerten Engpässen noch Überhängen. Tendenziell fällt das Angebot an Schweinefleisch aktuell jedoch eher etwas zu umfangreich als zu gering aus. Der ausgewogenen Marktsituation entsprechend kommt es in dieser Woche daher erneut zu keinen preislichen Änderungen.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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