Dennoch wird durch eine erneute Absenkung keinerlei Belebung der Geschäfte erwartet. Bislang werden die schlachtreifen Schweine meist relativ problemlos abgenommen. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften belässt die Preisempfehlung unverändert bei 1,85 EUR/kg.

In dieser Woche wird auf der Stufe des Großhandels über eine fortlaufende Vermarktung bei den meisten Fleischteilen im Bereich Schweine berichtet. Besonders seitens des Einzelhandels wird rege Ware geordert, auch die gefahrenen Verkaufsaktionen werden von den Verbrauchern gut angenommen und die verfügbaren Mengen abgefragt. Hinter den saisonüblichen Erwartungen bleiben die Bestellmengen von der Fleischverarbeitung. Zwar ist die Kasseler-Herstellung angelaufen, oft fehlt es in den fleischverarbeitenden Firmen jedoch an Kapazitäten beim Personal und in der Logistik, um mehr zu produzieren. Rein von der Nachfrage könnte häufig mehr verkauft werden. Preislich werden die Konditionen überwiegend unverändert belassen.

Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Fleischwirtschaft PLUS. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.