Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis gibt nach

19.11.2025 (AMI) – Im Vergleich zur Nachfrage stehen in vielen Regionen reichlichere Stückzahlen an Schlachtschweinen zur Vermarktung an. Von Seiten der Schlachtunternehmen wurden vermehrt Preisrücknahmen gefordert.

Aus Sorge, dass die Schlachtaktivitäten zurückgenommen werden und die geringen Überhänge noch weiter steigen, wurde der von der VEZG empfohlene Preis auf 1,60 EUR/kg Schlachtgewicht zurückgenommen. Damit wird auf eine Belebung der Nachfrage gehofft, damit vor den Feiertagen zum Jahresende der Angebotsdruck entfällt.

Im Verhältnis zur immer noch hinter den Erwartungen zurückbleibenden Nachfrage stehen in den Geschäften mit Schweinefleisch umfangreiche Mengen auf der Angebotsseite an. Auch die vom Einzelhandel aktuell gefahrenen Verkaufsaktionen werden nicht so gut angenommen, wie sonst üblich. Bei manchen größeren Bestellungen bremsen auch Kapazitätsgrenzen in der Produktion und bei der Verarbeitung den Handel aus. Dennoch werden die meisten Teilstücke stetig und zu unveränderten Preisen abgenommen. Ausnahmen bilden aktuell Lachse und Nacken, welche teilweise auch zu günstigeren Konditionen angeboten werden. Insgesamt sind die Preise selten ein Thema für Diskussionen in den Verhandlungen unter den Marktbeteiligten.

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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft
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