Deutschland | Schweine | Handel

Anhaltend ausgeglichener Schlachtschweinemarkt

01.04.2026 (AMI) – Der Handel mit Schlachtschweinen läuft weiterhin stetig, trotz der kurzen Schlachtwochen scheint es keine größeren Probleme in der Vermarktung zu geben. Entsprechend wird nicht von Überhängen berichtet, auch wenn sich die fehlenden Schlachttage in der kommenden Woche noch bemerkbar machen dürften.

Die weiter leicht sinkenden Schlachtgewichte deuten ebenfalls auf einen ausgeglichenen Markt hin. Die Preisempfehlung bleibt unverändert bei 1,70 EUR/kg Schlachtgewicht.

Bei den Geschäften mit Schweinefleisch wird über fortlaufende Bestellungen berichtet, alle Teilstücke lassen sich vermarkten. Größere Impulse gab es dabei zuletzt kaum, nach Ostern wird ein gewisser Auffüllbedarf erwartet. Im weiteren Verlauf wird davon ausgegangen, dass die Nachfrage nach Schweinefleisch sehr stark durch die Wetterentwicklung bestimmt wird. Mit höheren Temperaturen und dem Start in die Grillsaison wird eine Belebung erwartet. Vorerst bleiben Diskussionen über Preisbewegungen aus.


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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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