Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweine regional zu reichlich

27.05.2026 (AMI) – Nach Pfingsten gibt es regionale Unterschiede in der Beschreibung der Marktlage im Handel mit Schlachtschweinen. Insgesamt werden aber annähernd ausgeglichene Verhältnisse beschrieben. Teilweise wurden die Stückzahlen wegen technischer Probleme in einzelnen Schlachthöfen gekürzt.

Angebotsüberhänge und höhere Gewichte werden besonders aus dem Nord-Westen und aus dem Osten Deutschlands gemeldet. Der empfohlene Vereinigungspreis wird unverändert bei 1,60 EUR/kg belassen.

Die sommerlichen Temperaturen und die regen Grillaktivitäten über Pfingsten machen sich im Handel mit Schweinefleisch bemerkbar. In vielen Bereichen ist ein gewisser Auffüllbedarf erkennbar. Auch die Werbeaktionen im Lebensmitteleinzelhandel wurden zuletzt deutlich ausgebaut, wobei vermehrt sehr günstige Offerten zu finden sind. In einigen Bereichen werden inzwischen Engpässe gemeldet. Die zuletzt reduzierten Schlachtungen machen sich insbesondere bei Nacken bemerkbar. Zumeist reicht die vorhandene Ware aber aus, der Handel wird inzwischen als stetig und preislich stabil beschrieben.

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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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