Das langsame Wachstum der vergangenen Wochen entlastet den Markt spürbar, die anhaltend schwierigen Fleischgeschäfte stellen aber noch immer eine Belastung dar. Die Preisempfehlung bleibt unverändert bei 1,40 EUR/kg.

Nach dem Rückgang der Notierung für Schlachtschweine gerieten auch die Preise für Schweinefleisch deutlich unter Druck. Sämtliche Teilstücke wurden zu niedrigeren Preisen gehandelt, häufig fielen die Abschläge deutlicher aus als bei den Schlachtschweinen. Besonders Schultern ließen sich zuletzt nur mit großen Preisnachlässen vermarkten. Die Verarbeiter konzentrierten sich vor allem auf preisgünstige Ware, um ihre Vorräte aufzustocken. Eine nachhaltige Belebung des Absatzes durch Zerlegebetriebe oder Verarbeiter blieb jedoch aus und beschränkte sich im Wesentlichen auf Bevorratungskäufe.

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