Deutschland | Schweine | Handel

Ausgewogene Situation am Schweinemarkt

22.07.2026 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen nimmt stetig ab, die Auswirkungen der Hitzewelle machen sich bemerkbar. Gerade im Süden Deutschlands sind die Mengen teilweise sogar knapp und der Bedarf nicht immer gänzlich zu decken. Aus den meisten Regionen wird aber weiterhin von einem ausgeglichenen Markt berichtet.

Entsprechend scheint es noch keinen Spielraum für festere Preise zu geben, die Preisempfehlung bleibt bei 1,40 EUR/kg.

Der Handel mit Schweinefleisch scheint sich aktuell etwas zu stabilisieren. Nach den Preisrücknahmen in den Vorwochen nähert sich nun die Marktlage einem Gleichgewicht an. Allerdings wirkt sich die ruhige Nachfrage in der Ferienzeit spürbar aus, so dass keine großen belebenden Impulse zu bemerken sind. Zusätzlich gestaltet sich der Bedarf seitens der Fleischverarbeitung nur mäßig, da einige Unternehmen in den Betriebsferien sind und in der Sommerzeit auch grundsätzlich weniger Verarbeitungsware wie Dauerwurstwaren und anderes benötigt wird.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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