In einigen Regionen werden dementsprechend bereits Forderungen nach Preisabschlägen gestellt, in Teilen Süddeutschlands sind Schlachtschweine dagegen weiterhin knapp. Insgesamt wird der Markt als überwiegend ausgeglichen beschrieben, der Vereinigungspreis bleibt unverändert bei 1,60 EUR/kg Schlachtgewicht.

Am Schweinefleischmarkt steht aktuell ein umfangreiches Angebot zur Verfügung. Sowohl Ware für den Konsum als auch für die Verarbeitung sind in ausreichenden Mengen vorhanden. Die Nachfrage nach Lachsen, Nacken und Schinkenteilen wird als kontinuierlich beschrieben. In diesen Bereichen zeigen sich die Preise derzeit weitgehend stabil. Schultern werden dagegen teils zu niedrigeren Preisen vermarktet, da hier teilweise zu große Mengen auf den Markt gelangen. Im Unterschied zu den vergangenen Wochen wird wieder etwas mehr über die Preise verhandelt. Insgesamt agieren die Marktteilnehmer vorsichtig.

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