Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis gibt erneut nach

25.07.2018 (AMI) – Der deutsche Schlachtschweinemarkt wird von einem relativ geringen Angebot und einer oft noch etwas kleineren Nachfrage bestimmt. Regional sind im Zuge der enttäuschend schwachen Umsätze im Fleischhandel Stückzahlkürzungen und Hauspreise seitens der Einkaufsabteilungen führender Schlachtkonzerne für den neuen Abrechnungszeitraum angekündigt worden.

Die deutschlandweite Ferien- und Urlaubzeit führt zu einer insgesamt sehr kleinen Nachfrage nach Schweinefleisch. Nun sind alle Bundesländer in den Ferien, auch bevorzugen viele Konsumenten bei der Hitze leichte Kost. Nach etlichen Grillaktivitäten wird vielfach davon berichtet, dass die Allgemeinheit der Bevölkerung keine Lust mehr hat, zu grillen. Die hochsommerlichen Temperaturen bringen auch keine Impulse, sondern begrenzen das Kaufinteresse für Fleisch zusätzlich und drosseln die ohnehin schon schwache Nachfrage zusätzlich.

Insgesamt wird mengenmäßig deutlich weniger umgesetzt als sonst üblich. Vor allem die Vermarktung von Schinken und Lachsen bereiten Schwierigkeiten. Teilstücke wie Nacken und Schultern sind dagegen minimal besser gefragt. Die Fleischvermarkter ordern sehr zurückhaltend, um nicht auf zu großen Lagerbeständen sitzen zu bleiben. Oft wird daher von der abnehmenden Seite auf Preisabschläge gedrängt.


Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Sie finden Informationen dazu in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh und Fleisch. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.

Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Schweine | Import

Deutschland führt wieder mehr Schweine ein

27.03.2024 (AMI) – In den vergangenen Jahren wurden immer weniger Schweine nach Deutschland importiert. Dieser Trend hat sich im Jahr 2023 gedreht und die Einfuhren von Schweinen in unser Land steigen nun wieder.   Mehr

Welt | Vieh & Fleisch | Marktversorgung

Globaler Anstieg der Erzeugung von Hähnchenfleisch erwartet

27.03.2024 (AMI) – Für das Jahr 2024 wird in der aktuellen Prognose des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums eine Erhöhung der weltweiten Erzeugung von Hähnchenfleisch prognostiziert.   Mehr

Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis bleibt unverändert

27.03.2024 (AMI) – In der aktuellen verkürzten Werkwoche wird die Lage im Handel in Bezug auf die Marktkräfte als relativ ausgewogen beschrieben. Die Nachfrage gestaltet sich etwas ruhiger, passt aber zum bestehenden Kaufinteresse.   Mehr