Pünktlich zum Osterfest wird das Angebot an Rhabarber allmählich größer. Inzwischen stehen auch erste Mengen aus dem folienverfrühten Freilandanbau zur Verfügung. Die steigenden Mengen werden an den Großmärkten problemlos aufgenommen, dennoch sind die Preise in der 13. Woche gegenüber der Vorwoche gesunken. Die Preise für die niederländischen Zufuhren haben nicht so stark reagiert. Mitte der 13. Woche wird deutscher Rhabarber an den Großmärkten im Schwerpunkt zu Preisen um 3,98 EUR/kg verkauft. Das sind knapp 10 % weniger als in der Vorwoche. Der Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre wird aber nach wie vor um gut 16 % überschritten.

Nach den sonnigen Tagen ist nach Ostern mit weiter steigenden Mengen und rückläufigen Preisen zu rechnen. Dann wird Rhabarber auch stärker in den Angebotsaktionen des Lebensmitteleinzelhandels vertreten sein. Anders als im Vorjahr war Rhabarber in der 13. Woche 2021 nicht in der Werbung. Vor dem Osterfest wird Rhabarber aber auch außerhalb von Aktionen gut nachgefragt.

Wie werden sich Angebot und Nachfrage nach Rhabarber und anderen Frühlingsgemüse entwickeln? Behalten Sie die aktuellen Entwicklungen mit unserem Onlinedienst Markt aktuell Gemüse im Blick. Neben tagesaktuellen Abgabepreisen an den Großmärkten finden Sie dort einmal wöchentlich einen kurzen Kommentar zur Marktlage. Sie sind noch kein Kunde? Nutzen Sie die Bestellmöglichkeiten in unserem Shop.