Die Preise für Schlachtrinder haben den August über leicht unter Druck gestanden. Ende August hat sich der Markt wieder komplett gedreht. Das kleine Angebot bestimmt das Marktgeschehen. Der deutsche Schlachtschweinemarkt präsentiert sich inzwischen seit rund zwei Monaten ausgeglichen und preislich stabil. Dem begrenzten Angebot steht dabei eine impulslose Nachfrage gegenüber.

Die Getreide- und Rapsernte ist abgeschlossen, es fehlen noch die späträumenden Ackerfrüchte wie Mais. Auf Erzeugerstufe ist hinsichtlich der Mengen und der Preise nach wie vor kaum Bewegung zu beobachten, da die aktuellen Preisniveaus für viele Erzeuger unattraktiv sind und einen wirtschaftlichen Verkauf nicht ermöglichen.

Im August folgten die Milchmengen in Deutschland ihrem saisonal rückläufigen Verlauf. Da es im Vorjahr zur selben Zeit zu einem ausgeprägteren Rückgang kam, hat sich der Vorsprung der Milcherzeugung gegenüber 2024 zuletzt vergrößert. Die Milcherzeugerpreise haben sich auf erhöhten Niveau stabilisiert.

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