Gleichzeitig reichen die angebotenen Mengen aber aus, um die Nachfrage zu decken. Entsprechend bleibt die Preisempfehlung stabil bei 1,95 EUR/kg Schlachtgewicht.

Durch die Urlaubszeit gestaltet sich die Nachfrage nach Schweinefleisch zumeist verhalten. Daran ändert auch der große Nachlass bei den Preisen für Schlachtschweine nichts. Der Rückgang wird in der Großmarktstufe mit einem Minus von 15 bis 20 Ct/kg bei Knochenware und mit 20 bis 30 Ct/kg bei knochenlosen Fleischartikeln weitergegeben. Bei einzelnen Teilstücken werden noch größere Preisbewegungen beobachtet. Zumindest bislang scheint dies allerdings nicht zu einer Belebung der Geschäfte zu führen.

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