Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweineangebot und Nachfrage passen zusammen

30.07.2025 (AMI) – Insgesamt ausgeglichen stellen sich die Marktverhältnisse im Handel mit Schlachtschweinen dar. Fast deutschlandweit wird über eine ruhige Marktlage berichtet. Dabei fallen die zu vermarktenden Stückzahlen wie in den Vorwochen gering aus.

Demgegenüber wird die Nachfrage bedingt durch die Urlaubssaison als impulslos eingestuft. Insgesamt befindet sich der Markt weiterhin im Gleichgewicht. Die Preisempfehlung wird daher unverändert mit 1,95 EUR/kg fortgeschrieben.

Das zur Vermarktung stehende Aufkommen und die in der Urlaubszeit eher verhaltene Nachfrage nach Schlachtschweinen passen annähernd zusammen. Daher setzt sich die schon in den Vorwochen ausgewogene Marktsituation fort. Derzeit sind in den meisten Bundesländern Schulferien, nur in Bayern und Baden-Württemberg steht der Ferienbeginn noch bevor. Daher verlaufen die Fleischgeschäfte recht ruhig. Durch Betriebsferien in etlichen fleischverarbeitenden Unternehmen wird zusätzlich weniger Ware benötigt. Aufgrund dieser Lage dürfte sich der stabile Preistrend fortsetzen.

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Beitrag von Theresa Geueke
Produktmanagerin Fleischwirtschaft
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