Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis die fünfte Woche stabil

06.08.2025 (AMI) – Die bestehende stabile Marktlage im deutschen Handel mit Schweinen hält an. Die angelieferten geringen Stückzahlen stehen ausgeglichen der aktuell verhaltenen Nachfrage gegenüber. Kurzfristig wird noch keine Änderung dieser Situation erwartet.

Mit dem baldigen Ferienende in Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen könnten sich leicht belebende Effekte ergeben. Seitens der VEZG wurde die Preisempfehlung auf 1,95 EUR/kg unverändert belassen.

Seitens des Einzelhandels werden aktuell mehr Sonderangebote im Bereich Schweinefleisch gefahren. Häufig finden dabei Kurzbratartikel aus dem Nacken Verwendung. Doch auch Teilstücke, die für die Verarbeitung benötigt werden, kommen in den Bestellungen öfter vor. Etliche Betriebsferien von Zerlegern und Fleischartikel erzeugende Fabriken nähern sich dem Ende. Entsprechend müssen dort die leeren Lager zum Start in die Produktion aufgefüllt werden. Preislich bleiben die bisherigen Konditionen weiter bestehen.


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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft
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