Mitte August wurde die Lage am Markt für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität weiterhin als überwiegend ruhig eingeschätzt. Wie zu dieser Jahreszeit üblich wurde die Nachfrage von der Ferienzeit getrübt, da sich viele Marktbeteiligte im Urlaub befinden. Dennoch wurde auch hier und da von einer leichten Belebung gesprochen. Insgesamt berichteten die Hersteller über planmäßige Abrufe aus den bestehenden Kontrakten sowie über einige eingehende Anfragen. Letztere bezogen sich vorrangig auf spätere Liefertermine zum Jahresende oder zu Anfang des neuen Jahres. Das Drittlandsgeschäft hat sich Mitte August leicht belebt. Allerdings wurden die Aktivitäten nach wie vor vom starken Euro erschwert.

Preislich gestaltete sich der Markt für Lebensmittelware überwiegend stabil. Je nach Produktions- und Lieferzeitpunkt konnten leichte Aufschläge erzielt werden. An der Butter- und Käse-Börse in Kempten spiegelte sich dies in einer leichten Anhebung der notierten Spanne wider. Am 13.08.25 wurde Magermilchpulver in Lebensmittelqualität mit 2.370 bis 2.450 EUR/t im Mittel um 20 EUR höher notiert als in der Vorwoche.

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