Die geringfügig sinkenden Schlachtgewichte deuten eine leichte Entlastung an, dennoch wird nur regional von einem ausgeglichenen Markt gesprochen. Die Preisempfehlung bleibt unverändert bei 1,60 EUR/kg Schlachtgewicht.

Das Kaufinteresse bei Schweinefleisch stellt sich aktuell lebhafter dar als in den vorhergehenden Wochen. Es werden vermehrt Verkaufsaktionen, häufig zu sehr preisaggressiven Konditionen, gefahren. Dabei stehen Teilstücke wie Hackfleisch, Nackenbraten und Kasseler-Produkte im Vordergrund. Die starke Absenkung der Einstandspreise hat neben dem Weihnachtsgeschäft zu einem flotteren Verlauf der Geschäfte geführt. Wegen vermehrter Aktionstätigkeiten und entsprechend höherem Bedarf der Einzelhändler ist die Nachfrage nach Schweinefleisch gestiegen. Zusätzlich fällt der Bedarf der fleischverarbeitenden Betriebe höher aus. Bis auf Filets, die zu festeren Preisen angeboten werden, sind die preislichen Konditionen insgesamt gesunken.

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