Am Markt für Molkenpulver wurde das Geschehen Ende Februar weiterhin maßgeblich durch die Nachfrage nach Molkenderivaten bestimmt. Darüber hinaus bestand Kaufinteresse an Ware in Lebensmittelqualität. Mit anziehenden Produktpreisen ging das gehandelte Volumen zum Monatsende zurück, insbesondere bei kurzfristigen Lieferterminen. Abschlüsse kamen überwiegend für längerfristige Lieferzeiträume zustande und erfolgten zu höheren Preisniveaus. Unterstützt wurde diese Entwicklung durch die weiterhin hohen Preise für Molkenkonzentrat. Auch am Markt für Futtermittelware zeigten sich feste Preistendenzen, bei insgesamt überschaubarem Handelsvolumen.

Die Butter- und Käse-Börse in Kempten ermittelte am 25.02.26 für Molkenpulver in beiden Qualitäten eine höhere Spanne als in der Vorwoche. Jene für Lebensmittelware wurde am unteren Ende um 30 EUR und am oberen um 20 EUR auf 1.180 bis 1.230 EUR/t heraufgesetzt. Die Spanne für Futtermitteware stieg im Mittel um 50 EUR auf 1.040 bis 1.090 EUR/t.

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