Deutschland | Schweine | Handel

Kein erneuter Preisanstieg am Schlachtschweinemarkt

18.03.2026 (AMI) – In der aktuellen Woche stellt sich die Situation im deutschen Handel mit Schlachtschweinen insgesamt ausgeglichen dar. Die angebotenen Stückzahlen passen zu der stetigen Nachfrage nach Schlachttieren.

Das näher rückende Osterfest bietet bislang nur geringe Impulse für den Handel und der Start der Grillsaison ist noch nicht in Sichtweite. Nach den stetigen Preissteigerungen verbleibt der Vereinigungspreis unverändert auf 1,70 EUR/kg Schlachtgewicht.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch verlaufen aktuell etwas verhaltener. Zwar gibt es keine Einbrüche in der Nachfrage, jedoch bleibt die zuvor erhoffte Belebung aus. Besonders Verarbeitungsware wird nur in für die Saison unterdurchschnittlichen Mengen gekauft. Seitens des Einzelhandels werden eine geringe Anzahl an Verkaufsaktionen gefahren. Daher gibt es über diesen Absatzweg keine erhöhten Impulse. Die Grillsaison hat noch nicht begonnen und die wieder gesunkenen Temperaturen verhindern eine größere Belebung der Nachfrage.

Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Fleischwirtschaft PLUS. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.

Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Europa | Kartoffeln | Markttrends

Der Kartoffelmarkt und seine Daten

10.07.2026 (AMI) – Mit der Web-Seminarreihe – AgrarDatenManager – bietet die AMI einmalige Einblicke in die Informationsvielfalt von Märkten – auch den für den Kartoffeln. Die Datenflut gilt es zu Priorisieren, um den besten Überblick für kurz- und langfristige Entscheidungen zu behalten.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

Soja deutlich fester – Raps folgt

09.07.2026 (AMI) – Die Kurse für Sojabohnen und Raps haben spürbar zugelegt. Vor allem Sojabohnen in Chicago und Canola in Winnipeg verzeichneten deutliche Aufschläge. Ausschlaggebend waren zunehmende Wetterrisiken in den USA und Kanada. Auch die Rapskurse an der Börse in Paris stiegen, obwohl die laufende Ernte in Europa Spielraum nach oben begrenzt.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Wetterrisiken treiben Maiskurse

09.07.2026 (AMI) – Hitze im US-Corn Belt und Trockenstress in Europa treiben die Maismärkte weiter an. Robuste Exportzahlen, stabile Nachfrage und geopolitische Entwicklungen sorgten zusätzlich für Bewegung am Maismarkt.   Mehr
Deutschland | Schweine | Tierbestand

Schweinebestand leicht über Vorjahresniveau

09.07.2026 (AMI) – Nachdem der Schweinebestand in Deutschland über einen längeren Zeitraum hinweg eingebrochen war, entwickelte er sich nun das dritte Jahr in Folge mehr oder weniger stabil.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Bio-Erzeugerpreise im Mai nochmals leicht rückläufig

09.07.2026 (AMI) – Im Mai 2026 sind die Erlöse der Bio-Milchbauern in Deutschland weiter leicht zurückgegangen und lagen erstmals im laufenden Jahr unter dem Vorjahresniveau. Ausschlaggebend waren anhaltend hohe Anlieferungsmengen.   Mehr
Deutschland | Käse | Nachfrage

Kontinuierlicher Warenausgang am Käsemarkt

09.07.2026 (AMI) – Der Schnittkäsemarkt präsentierte sich Anfang Juli weitgehend ausgeglichen. Das Sommergeschäft verlief weiterhin lebhaft, während die infolge der hohen Temperaturen sinkende Milchanlieferung das Angebot zunehmend begrenzte.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis gibt nach

08.07.2026 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen hat zuletzt etwas abgenommen, auch die Schlachtgewichte sanken deutlich. Aus einigen Regionen wird entsprechend von einem ausgeglichenen Markt berichtet.   Mehr
Europa | Kartoffeln | Niederlande

Kartoffelanbau in den Niederlanden deutlich reduziert

06.07.2026 (AMI) – Der niederländische Kartoffelanbau steht 2026 vor einer deutlichen Anpassung: Die Gesamtfläche sinkt auf den niedrigsten Stand seit 2012, vor allem infolge eines kräftigen Rückgangs bei Konsumkartoffeln.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Tierbestand

Abwärtstrend der Kuhbestände unterbrochen

02.07.2026 (AMI) – Nach Jahren rückläufiger Entwicklungen sind die Rinder- und Kuhbestände in Deutschland erstmals wieder leicht gestiegen, so die Ergebnisse der aktuellen Viehbestandserhebung im Mai 2026. Gleichzeitig hat sich die Zahl der rinder- und kuhhaltenden Betriebe weiter verringert. Damit hat sich der Strukturwandel fortgesetzt.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Weizen

Erntedruck belastet Weizenkurse

02.07.2026 (AMI) – Die Weizenkurse an der Euronext haben auf Wochensicht deutlich nachgegeben. Während hohe Ernteerwartungen in der EU und der Schwarzmeerregion die Kurse belasten, stützen niedrigere Anbauflächen in Nordamerika die Kurse in Chicago.   Mehr