Auf der Nachfrageseite wird das Interesse als stetig eingestuft. Da das Kaufinteresse größer ist als das Aufkommen wurde die Preisempfehlung der VEZG um 10 ct/kg auf 1,50 EUR/kg Schlachtgewicht angehoben.

Mittlerweile sind in den ersten fleischverarbeitenden Unternehmen die Betriebsferien zu Ende. Entsprechend bringen die Anfangsbestellungen geringe belebende Impulse für die Geschäfte mit Schweinefleisch. Zusätzlich wirkt sich das derzeit rückläufige Angebot auf den Handel aus. Bei spontanen Bestellungen wurden bei einzelnen Teilstücken wie Filets, Lachsen und Nacken höhere Forderungen aufgerufen und durchgesetzt. Von dem in den vergangenen Wochen anzutreffenden Angebotsdruck ist aktuell nichts zu spüren. Außerdem kommt deutlich weniger Ware aus dem europäischen Umfeld als Importe auf den deutschen Markt. Preislich werden in Erwartung höherer Einstandspreise schon erste Steigerungen angezeigt.

Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Fleischwirtschaft PLUS. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.