Deutschland | Schweine | Handel

Handel mit Schlachtschweinen ist ausgeglichen

02.09.2026 (AMI) – Wie schon in der Vorwoche stehen sich Angebot und Nachfrage am deutschen Schlachtschweinemarkt ausgeglichen gegenüber. Die Stückzahlen haben teilweise etwas zugenommen, lassen sich in den meisten Regionen aber ohne Probleme absetzen. Dabei wirkt auch das Ende der Ferien in NRW stützend.

Aus dem Süden wird sogar von eher etwas zu knappen Mengen berichtet. Der Vereinigungspreis bleibt unverändert bei 1,60 EUR/kg Schlachtgewicht.

Im Handel mit Schweinefleisch hat sich die Nachfrage saisonüblich mit dem Ende der Ferien in den meisten Regionen Deutschlands etwas belebt. In den vergangenen Jahren fielen die belebenden Impulse zum allmählichen Ende der Urlaubssaison allerdings häufig stärker aus. Sowohl auf der Erzeuger- als auch auf der Schlachtstufe steht aktuell ausreichend Ware zur Verfügung. Auch wenn seitens der Industrie teilweise ein höherer Bedarf an Schweinefleisch besteht, kann dieser ohne Probleme gedeckt werden. Besondere Schwerpunkte bei Angebot oder Nachfrage sind derzeit nicht erkennbar. Preislich gibt es gegenüber der Vorwoche kaum Änderungen.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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