Besonders China wird mit einem Plus von 4,8 % als Treiber bei dieser Entwicklung gesehen. Dort haben zuletzt große integrierte Erzeuger ihre Hähnchenhaltung ausgeweitet. Bedingt durch höhere Schlachtgewichte, positive Gewinnspannen und eine solide Inlandsnachfrage dürfte in den USA die Produktion steigen.

Parallel zu der Erzeugung dürfte auch der Verbrauch höher ausfallen. Da Hähnchenfleisch für den Konsumenten eine vergleichsweise preisgünstige tierische Proteinquelle ist, erfreut es sich weltweit einer anhaltend hohen Nachfrage. Global dürfte im aktuellen Jahr 2,3 % mehr verbraucht werden als noch im Vorjahr.

Im Außenhandel mit Hähnchenfleisch dürften im Jahr 2026 die Aktivitäten ausgeweitet werden. So rechnet das US-Landwirtschaftsministerium mit einer Zunahme der globalen Exporte um 3,5 %. Das wichtigste Exportland bleibt dabei Brasilien mit gut einem Drittel aller weltweiten Hähnchenfleischexporte.

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