Das Wachstum der ökologisch bewirtschafteten Flächen in Deutschland hat sich 2024 weiter verlangsamt. Die Bio-Anbaufläche stieg um lediglich 0,4 % auf 1,896 Mio. ha, womit 11,4 % der gesamten landwirtschaftlichen Fläche ökologisch bewirtschaftet wurden. Damit bleibt das Wachstum deutlich hinter den Spitzenjahren wie 2016 zurück. Während die Zahl der Bio-Höfe leicht zurückging, blieb ihr Anteil an allen landwirtschaftlichen Betrieben stabil bei rund 14 %. Zwei Drittel dieser neuen Bio-Flächen werden nach den Vorgaben der deutschen Bio-Verbände bewirtschaftet. Um das im Koalitionsvertrag festgelegte Ziel von 30 % Bio bis 2030 zu erreichen, wäre ein jährliches Wachstum der Bio-Fläche von mindestens 11 % erforderlich. Die Diskrepanz zwischen den politischen Zielen und der tatsächlichen Entwicklung nimmt kontinuierlich zu.

Doch wie werden die Strukturdaten in Deutschland ermittelt? Welche Statistiken stehen für die Einschätzung des Bio-Marktes zur Verfügung? Was ist anders als am konventionellen Markt? Wer kauft Bio und mit welchen Panels werden die Verbraucherdaten erhoben?

In unserem dreiteiligen Web-Seminar AgrarDatenManager Ökomarkt erklären Ihnen unsere Marktexpertinnen und Marktexperten Öko-Landbau der AMI sowohl Einflussgrößen auf Angebot und Nachfrage als auch die Marktabläufe. Wir gehen auf Ihre Fragen ein und Sie können das Web-Seminar aktiv mitgestalten. Im ersten Modul am Montag, den 19.05.2025, erhalten Sie Einblicke in die zur Verfügung stehenden Flächen- und Produktionsstatistiken sowie zur Entwicklung der Importe. Das zweite Modul beschäftigt sich intensiv mit den Einflüssen auf die Preisbildung und diskutiert, was an den Bio-Märkten anders oder gleich läuft wie an den konventionellen. Im dritten Modul analysieren wir mit Ihnen die Haushaltsnachfrage nach Bio-Produkten in Deutschland anhand verschiedener Haushalts- und Handelspanels.