Der Bio-Markt ist in Bewegung: Angebotsstrukturen verändern sich, Import- und Exportströme verschieben sich, und auch die Nachfrage entwickelt sich weiter. Für Marktakteure wird es damit immer wichtiger, diese Entwicklungen fundiert einordnen zu können. Die Warenstromanalysen der AMI liefern dafür eine belastbare Grundlage und unterstützen Unternehmen, Organisationen und Institutionen bei der Bewertung aktueller Marktverhältnisse.

Im Mittelpunkt stehen zentrale Fragen des Bio-Marktes: Welche Mengen stammen aus heimischer Erzeugung? Welche Bedeutung hat der Außenhandel für die Versorgung? Welche Mengen werden zu welchen Produkten verarbeitet? Wie entwickeln sich Angebot und Nachfrage in den einzelnen Produktbereichen? Die Analysen machen diese Zusammenhänge transparent und ermöglichen eine sachgerechte Einschätzung der Marktversorgung und Importabhängigkeit.

„Im Bio-Markt reichen Einzelinformationen oft nicht aus. Entscheidend ist, Warenströme in ihrem Zusammenhang zu verstehen – von der Erzeugung über die Verarbeitung bis hin zur Nachfrage“, sagt AMI-Marktexpertin Diana Schaack. „Unsere Warenstromanalysen bündeln verfügbare Daten, ordnen sie ein und schaffen damit einen echten Mehrwert für die Branche.“

Grundlage der Studien sind unter anderem die langjährig im Fachbereich erhobenen Bio-Importdaten der AMI. Darüber hinaus wurden vorhandene Daten in Gesprächen mit Marktakteuren geprüft, ergänzt und plausibilisiert. Für die pflanzlichen Produkte wurden die Wirtschaftsjahre 2023/24 und 2024/25 betrachtet, für die tierischen Produkte die Kalenderjahre 2024 und 2025.

Die AMI-Warenstromanalysen Bio-Produkte sind ab im AMI Shop erhältlich. Für fachliche Rückfragen stehen die Marktexpertinnen und Marktexperten im Bereich Ökolandbau zur Verfügung.