Milchwirtschaft

Aktuelle Meldungen

Deutschland | Milch & Milchprodukte | Haushaltsnachfrage

Höhere Fettgehalte liegen bei den Verbrauchern im Trend

17.08.2017 (AMI) – Milchprodukte mit höheren Fettgehalten statt Light-Varianten, Bio-Milch statt konventionell erzeugte Milch: Dieser Wandel des Konsumverhaltens der Verbraucher in Deutschland setzte sich im ersten Halbjahr 2017 fort. Insgesamt entwickelte sich die Nachfrage nach Milchprodukten dabei jedoch uneinheitlich.  Mehr

Deutschland | Milch & Milchprodukte | Preise

Anstieg der Butterpreise setzt sich fort

17.08.2017 (AMI) – Im August hat sich der Steilflug der Blockbutterpreise fortgesetzt. Dieser hatte im Juli eine kurze Pause eingelegt. Zuletzt zogen die Preise erneut an und erreichten damit eine neue Rekordhöhe.  Mehr

Welt | Milch & Milchprodukte | Import

China bleibt wichtiger Abnehmer von Milchprodukten

15.08.2017 (AMI) – Von Januar bis Mai 2017 war China weiterhin ein wichtiger Nachfrager von Milchprodukten am Weltmarkt. Auch Russland, die USA und Japan gehörten zu den größten Importeuren.  Mehr

Deutschland | Bio-Milch | Anlieferung

Bio-Milchmenge weiter über Vorjahr

14.08.2017 (AMI) - Das gegenüber dem Vorjahr deutlich gestiegene Bio-Milchaufkommen in Deutschland setzt sich fort. Im Mai ist die Anlieferung von Bio-Milch um 12,9 % gewachsen.  Mehr

Deutschland | Käse | Nachfrage

Käse vor allem in Südeuropa nachgefragt

10.08.2017 (AMI) – Der Markt für Schnittkäse ist Anfang August weiterhin von einer stabilen Lage gekennzeichnet. Besonders der Warenabfluss in die südeuropäischen Urlaubsregionen war nach wie vor hoch.  Mehr

Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Erzeugerpreise legen weiter zu

08.08.2017 (AMI) – Die Erzeugerpreise für konventionell erzeugte Milch haben im Juni nochmals zugelegt und lagen damit deutlich über den Auszahlungspreisen des Vorjahresmonats.  Mehr

Welt | Milch & Milchprodukte | Marktstruktur

DMK und Müller unter den Top 20 Molkereien der Welt

04.08.2017 (AMI) – In der Rangliste der weltweit 20 größten Molkereikonzerne sind 2017 im Vergleich zum Vorjahr keine Neulinge vertreten. Bewegung gab es aber in der Rangfolge.  Mehr

Welt | Milch & Milchprodukte | Preise

Preisentwicklungen uneinheitlich

03.08.2017 (AMI) – Die im zweiten Halbjahr 2016 einsetzende Erholung der Preise am globalen Milchmarkt setzte sich 2017 nur bedingt fort.  Mehr

Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Milch ohne Gentechnik auf dem Vormarsch

03.08.2017 (AMI) – Die Bedeutung von gentechnikfrei erzeugter Milch in Deutschland nimmt immer weiter zu. Treibende Kraft ist der Handel, für den Gentechnikfreiheit ein wichtiges Kriterium ist. Allerdings machte der Preisverfall am Milchmarkt im Jahr 2016 vor dieser Milchart nicht halt.  Mehr

Deutschland | Milchdauerwaren | Nachfrage

Pulvermarkt ohne Impulse

03.08.2017 (AMI) – Der Markt für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität war über den Monatswechsel von Juli auf August von einer ruhigen Lage gekennzeichnet. Ferienbedingt wurde wenig Ware nachgefragt.   Mehr

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