Deutschland | Käse | Preise

Preise für Schnittkäse stabil

12.07.2018 (AMI) – Der Markt für Schnittkäse war Mitte Juli weitgehend ausgeglichen, die Preise haben sich auf dem erhöhten Niveau stabilisiert. Die Nachfrage verlief im In- und Ausland in für die Jahreszeit üblichem Umfang, während die Bestände in den Reifelagern vergleichsweise niedrig ausfielen.

Am Markt für Schnittkäse scheint sich die preisliche Situation, nach den Anstiegen der vergangenen Monate, auf dem erhöhten Niveau zu stabilisieren. Über den Monatswechsel hat sich das Preisgefüge hier und da noch leicht erhöht, der Anstieg hat sich jedoch spürbar verlangsamt. In der ersten Julihälfte standen sich Angebot und Nachfrage recht ausgeglichen gegenüber.

Vor dem Hintergrund der saisonal rückläufigen Milchmengen hoffen die Anbieter im weiteren Verlauf auf erneuten Spielraum für Preisanhebungen. Dies wäre nach der Urlaubszeit, wenn die Nachfrage üblicherweise wieder zunimmt, denkbar, sofern das Milchaufkommen nicht den Umfang der Absatzmöglichkeiten überschreitet.

Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Andreas Gorn

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