Die angelieferte Milchmenge ging zum Anfang der zweiten Junihälfte weiterhin zurück. Nach Berechnungen der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) stand den Molkereien in der 24. Kalenderwoche deutschlandweit 0,7 % weniger Rohstoff als in der Vorwoche zur Verfügung. Im Vergleich zum Vorjahr erfassten die Molkereien 1,0 % weniger Milch. Das Rohstoffaufkommen wurde gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum um 1,7 % unterschritten.

Wie entwickelten sich die Preise für Rahm, Magermilchkonzentrat und Magermilch? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Produktmärkten Ende Juni gegenüber? Antworten auf diese Fragen finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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