Die Nachfrage nach Schnittkäse war Anfang November fortgesetzt rege. Dabei meldete der Lebensmitteleinzelhandel umfangreichen Bedarf an. Im Zuge der hohen Inflation versuchten die Verbraucher weiterhin zu sparen, wodurch verstärkt Handelsmarkenprodukte oder Kleinpackungen in den Einkaufwagen landeten. Mit der Nachfrage aus dem GV-Bereich und der Lebensmittelindustrie zeigten sich die Marktteilnehmer zufrieden.

Wie sieht es Anfang November beim Export von Käse aus? Und wie stellen sich die Entwicklungen an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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