Deutschland | Butter | Nachfrage

Abrufe von Formbutter über den Erwartungen

24.10.2024 (AMI) – Bei abgepackter Butter bewegten sich die Warenausgänge auf deutlich erhöhtem Niveau. Dagegen verlief der Handel mit Blockware weiterhin ruhig, hier setzte sich die abwartende Haltung fort. Die Notierungen wurden unverändert auf dem Vorwochenniveau fortgeschrieben.

Am Markt für abgepackte Butter war die Nachfrage in der zweiten Oktoberhälfte nach wie vor lebhaft und bewegte sich deutlich über den Erwartungen der Hersteller. Trotz der Anhebung der Molkereiabgabepreise zum Monatswechsel waren die Abrufe des Lebensmitteleinzelhandels weiterhin umfangreich. Die Erhöhung der Verbraucherpreise auf 2,39 EUR für ein 250-Gramm-Päckchen Deutsche Markenbutter im Preiseinstiegssegment schien die Nachfrage demnach bisher nicht zu bremsen.

Wie entwickelte sich die Lage am Markt für Blockbutter? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Michelle Kuhn
Produktmanagerin Milchwirtschaft
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