Am Markt für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität ist es Mitte Mai zu einer Belebung gekommen. Kurzfristig bestand noch Deckungsbedarf, sodass das Neugeschäft deutlich umfangreicher ausfiel als in den Vorwochen. Auch für spätere Termine bestand Kaufinteresse und es wurden mehr neue Abschlüsse getätigt als zuvor. Nachdem sich die Käufer teils eingedeckt haben, sind die Aktivitäten mit Beginn der zweiten Maihälfte erneut etwas zurückgegangen. Insbesondere im Exportgeschäft mit Drittländern dürfte die leichte Aufwertung des Euro gegenüber dem US-Dollar hierzu beigetragen haben. Nach wie vor herrschte Uneinigkeit über die Marktversorgung im Herbst, wodurch in den Verhandlungen mitunter keine Einigung in preislicher Hinsicht erzielt werden konnte. Sollte die aktuelle trockene Witterung weiter anhalten, dann dürfte das Rohstoffaufkommen im Herbst erneut knapp ausfallen. Die Preise haben sich weiter befestigt, was sich auch in der Notierung niedergeschlagen hat. Die Butter- und Käse-Börse in Kempten hob die Spanne für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität am 21.05.2025 am oberen Ende um 20 EUR an, das untere blieb unverändert. Die Notierung wurde mit 2.350 bis 2.470 EUR/t festgestellt.

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