In der EU-27 erfassten die Molkereien von Januar bis Juni 2026 knapp 77,6 Mio. t Milch und damit 3,4 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Die zusätzlich verfügbare Milch wurde in der ersten Jahreshälfte teilweise in andere Produktionsrichtungen gelenkt als ein Jahr zuvor. Laut Veröffentlichungen der EU-Kommission flossen die Mehrmengen vor allem in die Herstellung der gefragten Produkte Butter, Käse und Magermilchpulver.

Nennenswerte Anstiege bei Magermilchpulver und Butter

Die EU-weite Herstellung von Magermilchpulver konnte im Zeitraum von Januar bis Juni 2026 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 11,1 % ausgeweitet werden. Insbesondere Deutschland und Polen stellten nennenswerte Mehrmengen her. Aber auch in Frankreich, Portugal und Dänemark wurde mehr Rohstoff zu Magermilchpulver verarbeitet.

Bei Butter wurde das Niveau des ersten Halbjahres 2025 ebenfalls deutlich übertroffen. Der EU-weite Zuwachs betrug 9,2 %. Neben Deutschland weiteten auch Frankreich, Irland und Polen ihre Produktionsmengen spürbar aus. Mehr Milch wurde zudem in die Herstellung von Frischprodukten gelenkt. Die Produktion belief sich innerhalb der Gemeinschaft auf knapp 4,3 Mio. t und übertraf damit das Vorjahresergebnis um 4,7 %. Zusätzliche Mengen kamen vor allem aus Polen, Österreich, Spanien und Frankreich. Rumänien, Tschechien und Portugal verzeichneten aber ebenfalls höhere Produktionsmengen. In Deutschland lag die Herstellung dagegen lediglich um 0,6 % über dem Vorjahresniveau und für Belgien wies die Statistik rückläufige Mengen aus.

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