Die Milcherzeuger haben im Mai 2022 eine nochmals höhere Auszahlungsleitung gegenüber dem Vormonat erhalten. Die AMI schätzt für den Berichtsmonat einen durchschnittlichen Erzeugerpreis von 55,2 Ct/kg für ökologisch erzeugte Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß. Mit einem Zuwachs um 0,9 Ct hat sich dieser erneut verstärkt, nachdem sich im April durch den Wechsel von Winterzuschlägen auf Sommerabzüge der Zuwachs deutlich abgeschwächt hatte.

Damit war die Situation bei der Bio-Milch für die Zeit um die Milchspitze ungewöhnlich fest. In den Jahren zuvor prägten zumeist Rückgänge das Bild, da die saisonalen Abzüge überwogen hatten. Die Erzeuger von konventionell erzeugter Milch profitierten jedoch nochmals von einem stärkeren Zuwachs.

Wie stellten sich die Auszahlungsleistungen für ökologisch erzeugte Milch in den einzelnen Regionen dar? Und wie entwickelte sich die Nachfrage nach ökologisch erzeugten Molkereiprodukten? Antworten auf diese Fragen finden Sie in einer Analyse in unserem Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft.

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