Deutschland | Schweine | Handel

Deutliche Preisanhebung am Schlachtschweinemarkt

10.08.2022 (AMI) – Das Angebot an schlachtreifen Schweinen nimmt weiter ab und lässt sich insgesamt zügig vermarkten. Dabei wirkt teilweise auch das Ende der Urlaubszeit stützend, in vielen verarbeitenden Unternehmen enden die Betriebsferien.

Zwar fehlen nach wie vor deutlichere Impulse in der Nachfrage, aufgrund der kleinen Mengen wurde die Preisempfehlung aber auf 1,93 EUR/kg angehoben.

Die Handelsaktivitäten bei Schweinefleisch fallen aktuell etwas größer aus als in den vorangegangenen Wochen. Einerseits kehren vermehrt Urlauber zurück, andererseits nimmt auch die fleischverarbeitende Industrie mit dem Ende der Betriebsferien die Produktion größtenteils wieder auf. Am häufigsten werden Artikel wie Nacken und Lachse sowie magere Bäuche nachgefragt. Dennoch bleiben die Preise fast durchgängig unverändert.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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