Gleichzeitig gab es von Seiten der Schlachtunternehmen zwar Ansagen die Aktivitäten zu drosseln, schlussendlich kann der herrschende Bedarf dennoch in den meisten Regionen nur knapp gedeckt werden. Entsprechend wird die Preisempfehlung deutlich angehoben und liegt nun bei 1,70 EUR/kg Schlachtgewicht.

Die jüngsten Anstiege des Schlachtschweinepreises führen zu Schwierigkeiten im Handel mit Schweinefleisch. Die Weitergabe der höheren Preise bereiten Probleme. Es wird mit einer verhaltenen Nachfrage reagiert und parallel nach preisgünstigeren Alternativen gesucht. Dies gilt besonders für Verarbeitungsware. Teils wird auch auf die vorhandenen Bestände in den Kühl- und Gefrierhäusern zurückgegriffen. Dennoch werden die meisten Artikel stetig bestellt, allenfalls Lachse werden aktuell etwas vernachlässigt.

Haben Sie Interesse am europäischen Schlachtschweinemarkt? Weitere Informationen dazu finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Fleischwirtschaft PLUS. Bitte loggen Sie sich ein.

Sie kennen unsere Angebote noch nicht und möchten unseren Online-Dienst kennenlernen? Dann besuchen Sie unseren Shop.