Milch & Milchprodukte

(AMI) – Im Juni 2026 setzte der FAO-Milchpreisindex seinen Abwärtstrend fort. Gegenüber Mai ging er um 1,7 Punkte oder 1,5 % zurück und lag damit bei durchschnittlich 117,4 Punkten. Das Niveau von Juni 2025 wurde damit um 38,1 Punkte (24,5 %) verfehlt.

(AMI) – Für den Monat Mai 2026 schätzt die AMI für Bio-Milch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf Basis eingegangener Milchgeldabrechnungen einen bundesweiten Auszahlungspreis von rund 64,3 ct/kg. Gegenüber April entspricht dies einem Rückgang von knapp 0,3 ct/kg.

(AMI) – Der Schnittkäsemarkt präsentierte sich Anfang Juli weitgehend ausgeglichen. Das Sommergeschäft mit Handel, Gastronomie und im Export verlief weiterhin lebhaft, während die infolge der hohen Temperaturen sinkende Milchanlieferung das Angebot zunehmend begrenzte.

(AMI) – Nach den Viehbestandserhebung des statistischen Bundesamtes (Destatis) lebten zum Stichtag am 03.05.26 rund 4,22 Mio. Kühe in Deutschland. Davon zählten 3,59 Mio. Tiere als Milchkuh.

(AMI) – Die Erzeugerpreise für konventionell erzeugte Milch setzten im Mai ihren Aufwärtstrend fort.

(AMI) – Die Nachfrage nach abgepackter Butter bewegte sich über den Monatswechsel hinweg weiter in ruhigen Bahnen.

(AMI) – Anfang 2026 setzte sich die seit April 2025 zu beobachtende expansive Entwicklung der EU-Milchanlieferung fort. Bereits seit August 2025 fiel der Zuwachs dabei überdurchschnittlich groß aus.

(AMI) – Das Milchwirtschaftsjahr 2025/26 in Neuseeland endete im Mai 2026. Insgesamt erfassten die neuseeländischen Molkereien von Juni 2025 bis Mai 2026 knapp 22,4 Mio. t Milch.

(AMI) – Die FAO prognostiziert in ihrem aktuellen Food Outlook Juni für das Jahr 2026 einen weiteren Anstieg der weltweiten Milchproduktion, allerdings mit deutlich geringerer Dynamik als in den Vorjahren.

(AMI) – Für den internationalen Handel mit Milch und Milchprodukten erwartet die FAO in ihrem aktuellen Food Outlook Juni für das Jahr 2026 ein weiteres, aber abgeschwächtes Wachstum.