Eier & Geflügel

(AMI/MEG) – Für 2025 errechnete sich ein Pro-Kopf-Verbrauch von 252 Eiern, das waren 4 Eier mehr als im Jahr zuvor. Der Selbstversorgungsgrad lag bei 72,0 %. Dieser ging im Vergleich zu 2024 um 0,9 Prozentpunkte zurück, da der Verbrauch stärker stieg als die hiesige Erzeugung von Konsumeiern.

(AMI) – Weltweit wird für das laufende Jahr mit einer Steigerung der Produktion von Hähnchenfleisch gerechnet. Die gesamte Erzeugung dürfte im Vergleich zum Jahr 2025 um 2,5 % auf 110,7 Mio. t erhöht werden. Dabei wird bei allen großen Produktionsländern von Zuwächsen ausgegangen. Parallel zu der Erzeugung dürfte auch der Verbrauch höher ausfallen.

(AMI/MEG) – Nachdem die Erzeugerpreise für Masthähnchen in diesem Jahr fast nur einen steigenden Verlauf hatten, kommt es nun zu einem Knick in der Preiskurve und die Werte stabilisieren sich.

(AMI/MEG) – Für das Jahr 2024 wird nach den vorläufigen Zahlen der Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) von einem leichten Anstieg der Bruttoeigenerzeugung von 1,0 % auf 1,73 Mio. t Geflügelfleisch ausgegangen.

(AMI/MEG) – Das Statistische Bundesamt (Destatis) erfasst die Legehennenplätze in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen.

(AMI/MEG) – Nachdem die Geflügelfleischproduktion in Deutschland zu Jahresbeginn 2023 die Vorjahreswerte 2022 noch leicht verfehlte, stabilisierte sich die Produktion zur Jahresmitte hin. In den ersten sechs Monaten wurden mit 770.918 t Geflügelfleisch noch 0,1 % weniger erzeugt als von Januar bis Juni 2022.