Gemüse

(AMI) – Insgesamt wurde die Anbaufläche im Freiland 2025 zum Vorjahr um knapp 4 % auf rund 130.400 ha ausgeweitet. Die Flächenausweitungen in Kombination mit den Witterungsbedingungen haben zu einer rekordhohen Gemüseernte 2025 geführt. So wurden laut Destatis vergangenes Jahr erstmals knapp 4,3 Mio. t an Gemüse aus dem Freiland eingefahren. Zum Vorjahr wurde damit ein Plus von 8 % erreicht und auch im Vergleich zum Fünfjahresmittel fiel die Ernte 2025 ganze 13 % höher aus.

(AMI) – Laut den vorläufigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes hat Deutschland im vergangenen Jahr 2025 Frischgemüse in Höhe von 3,71 Mio. t importiert. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet das einen Anstieg um 4,4 %. Seit 2022 stiegen die Einfuhrmengen kontinuierlich und erreichten im vergangenen Jahr den höchsten Wert der vergangenen 10 Jahre. Frisches Gemüse aus den Niederlanden und aus Spanien machte 2025 einen Mengenanteil von 68 % aus.

(AMI) – Frisches Gemüse inklusive Kartoffeln waren im Jahr 2025 etwas seltener in den Werbezetteln des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) vertreten als im Jahr zuvor. Gegenüber 2024 fehlten knapp 400 Werbeanstöße.

(AMI) – Zum 1. Dezember 2025 lagen die von der AMI erfassten Lagerbestände an Zwiebeln in Deutschland mit 162.308 t (ohne Neumelder) um 15 % über dem Vorjahresniveau. Dies ist auf hohe Erträge und eine insgesamt gute Ernte zurückzuführen.

(AMI) – Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurde 2024 in Deutschland auf einer Fläche von 450 ha Rosenkohl angebaut. Damit ist die Fläche im Vergleich zum Vorjahr nicht nur um fast 20 % zurückgegangen, sondern stellt auch die niedrigste Anbaufläche seit 2013 dar.

(AMI) – Seit 2019 bleibt die Anbaufläche für Möhren in etwa konstant.

(AMI) – Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden im vergangenen Jahr in Deutschland auf 125.555 ha Gemüse im Freiland angebaut, zum Vorjahr ein Plus um 3 %.

(AMI) – Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wurde 2024 in Deutschland auf einer Ertragsfläche von 19.764 ha Spargel angebaut. Dies ist ein Rückgang von über 3 % zu 2023.

(AMI) – Deutschland konnte 2024 seine Importmengen im Vergleich zum Vorjahr ausbauen.

(AMI) – Im Jahr 2023 gab es eine Rekordanbaufläche und -ernte, nachdem es im vorangegangenen Jahr 2022 keine Steigerung der Anbaufläche gab und im Zuge der Trockenheit die Erntemenge zurückging.