Markt Charts

(AMI) – Eine bundesweite Expertenbefragung zeigt, dass die Kartoffelvorräte in Deutschland zum Stichtag 01.02.2026 gegenüber dem Vorjahr deutlich größer sind.

(AMI) – Die EU zählt weltweit zu den größten Abnehmern von Sojaschrot. Daran dürfte sich auch 2025/26 wenig ändern.

(AMI) – Die Verbraucherausgaben für Bio-Lebensmittel und Getränke in Deutschland sind 2025 auf ein Rekordniveau gestiegen.

(AMI) – Frisches Gemüse inklusive Kartoffeln waren im Jahr 2025 etwas seltener in den Werbezetteln des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) vertreten als im Jahr zuvor. Gegenüber 2024 fehlten knapp 400 Werbeanstöße.

(AMI) – Im Zuge des bundesweit erhöhten Milchangebots stand im Jahr 2025 etwas mehr Rohstoff für die Weiterverarbeitung in den Molkereien zur Verfügung.

(AMI) – Von Januar bis Dezember 2025 wurden mit einem Volumen von 32,49 Mio. t, bereinigt um den Schalttag im Februar 2024, knapp 1,2 % mehr Milch angeliefert als im Jahr zuvor.

(AMI) – Im Dezember 2025 stieg die bundesweite Milchanlieferung im saisontypischen Verlauf an und behielt dadurch den großen Vorsprung gegenüber den Vorjahresmengen bei.

(AMI) – Zu Beginn der zweiten Februarhälfte war der deutsche Käsemarkt anhaltend von einer regen Nachfrage gekennzeichnet. Die Absätze verliefen in sämtliche Vertriebsrichtungen umfangreich.

(AMI) – Bereits seit 2023 sind die eingelagerten Mengen bei Schweinefleisch deutlich geringer geworden. Im gesamten Jahr 2025 wurden die Vorjahreswerte um 3 % unterschritten. Gegenüber 2022 reduzierte sich das Niveau allerdings um 46 %.

(AMI) – Zu Beginn des neuen Jahres setzte sich der Preiskampf im Lebensmitteleinzelhandel fort. Frische und verarbeitete Lebensmittel sowie Genussmittel wurden im Preis gesenkt.