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Schweineschlachtung auch im Nordwesten
22.02.2018 (AMI) – Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland mit 57,9 Mio. Schweinen deutlich weniger Tiere der Schweinefleischerzeugung zugeführt als noch 2016. Mehr
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In Bayern werden die meisten Rinder geschlachtet
21.02.2018 (AMI) – Wie auch schon in den Vorjahren wurden auch 2017 in Bayern die meisten Rinder in Deutschland der Schlachtung zugeführt. Mehr
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Fleischerzeugung 2017 in Deutschland gesunken
21.02.2018 (AMI) – Im vergangenen Jahr ist die Fleischerzeugung aus gewerblichen Schlachtungen um 2 % gesunken, damit drehte sich der steigende Trend der Jahre zuvor. Der Hauptanteil mit gut 2 Dritteln der gesamten Fleischerzeugung fällt dabei auf Schweinefleisch. Mehr
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EU-Weizenexporte weit abgeschlagen
19.02.2018 (AMI) – Der Weltweizenhandel legt kräftig zu. Dabei schiebt sich Russland mit Abstand an die Anbieterspitze, bei den Importeuren übernimmt Indonesien die Führung. Mehr
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Öko-Umsatz in Europa wuchs 2016 zweistellig
19.02.2018 (AMI) – 2016 gaben die Europäer 35,5 Mrd. EUR für Bio-Lebensmittel aus, rund 11 % mehr als 2015. Damit sind die Umsätze erneut stärker gewachsen als die ökologisch bewirtschaftete Fläche. Deutschland ist der größte Bio-Markt in Europa und der zweitgrößte weltweit. Mehr
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Streichmischfette liegen bei den Verbrauchern im Trend
19.02.2018 (AMI) – Die deutlichen Preisaufschläge bei Butter haben dazu geführt, dass die Verbraucher 2017 vermehrt auf Alternativen umgestiegen sind. Vor allem Streichmischfette waren gefragt, Margarine konnte hingegen nicht profitieren. Mehr
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Bio-Umsatz knackt 10 Mrd. EUR Marke
16.02.2018 (AMI) – Der Bio-Umsatz in Deutschland hat 2017 erstmals die 10 Milliarden-Euro-Marke geknackt. Der Umsatz ist nach zwei zweistellig wachsenden Jahren im Jahr 2017 um knapp 6 % gewachsen.  Mehr
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Blumenkohl mit kräftigem Mengenplus in den Top-10
16.02.2018 (AMI) – Die Haushalte in Deutschland kauften 2017 deutlich mehr Frischgemüse ein als in den Jahren zuvor. Mehr
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Fleischbetonte Kreuzungen erfreuen sich bei Nutzkälbern großer Beliebtheit
15.02.2018 (AMI) – Im Lebensmittelhandel werden verstärkt mittlere Qualitäten bei Bullen und nicht mehr Schlachtkörper mit maximaler Ausprägung gefragt. Mehr
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Einkaufsmengen an frischem Bio-Gemüse 2017 gestiegen
13.02.2018 (AMI) – Die Haushalte in Deutschland haben 2017 rund 6,8 % mehr frisches Bio-Gemüse gekauft als im Jahr zuvor. Die Mengenanteile von Bio am Gesamtmarkt sind entsprechend gestiegen: Rund 7 % der Einkaufsmenge an Gemüse stammten 2017 aus ökologischer Erzeugung. Mehr
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