Fläche und Produktionsmenge bei Salat sind 2025 gestiegen | OG-2582

(AMI) – Nach vorläufigen Angaben wurden im Jahr 2025 deutschlandweit auf 9.136 ha rund 281.500 t kopfbildender Salate geerntet. Trotz der Flächenerweiterung um fast 6 % ging die Erntemenge damit im Vergleich zum Vorjahr sogar leicht zurück (-0,4 %). An Bunten Salaten wurde 11 % weniger geerntet. Demgegenüber konnte Eissalat ein Ernteplus von mehr als 9 % verbuchen.